Cheesecake

Pejam celik pejam celik dah sampai bulan disember, kita sedang menghampiri penghujung tahun 2013. Pantas sungguh masa berlalu. Betulah bak kata pepatah melayu 'Masa itu Berharga'...'Masa itu Emas'. Bulan disember ni memang musim hujan. Banyak jua kawasan yang ditenggelami air. Banjir sana sini, tetapi itu adalah rahmat dari Allah yang Maha Kuasa..Sesungguhnya ada hikamah disebaliknya. Bersama-samalah kita doakan agar semuanya selamat dan juga dipermudahkan.

Musim tengkujuh ni sedap juga minum petang dengan sepotong cheesecake..Jadi saya selitkan jua masa yang ada untuk membuat cheescake ni...it's a simple cheesecake and delicious too. Bahan-bahannya jua mudah diperolehi,.

Bahan-bahannya:-

Base

150 gm biskut digestive/marie/oreo
(saya guna biskut orea-buangkan ceream nya)
65 gm butter (room temperature)
Caranye;-
1. Masukkan biskut oreo ke dalam beg plastik ( zipper bag), dengan menggunakan kayu pencanai (roller pin) ketuk biskut hingga hancur.
2. Kemudian ramaskan butter dan biskut hingga sebati
3. Gunakan Springform pan yang dialaskan dengan parchment paper .
4. Masukkan biskut yang telah diramaskan dengan butter ke dalam loyang springform dan tekan hingga padat.
5. Masukkan dalam freezer selama 10 minit supaya base menjadi keras.

Cheesecake pula

250 - 270 gm Cream Cheese
140 gm gula kastor
1 tsp esen vanila
250ml Sour cream/plain youghurt
3 biji telur grade A
2 tbsp corn starch(tepung jagung)
250ml Fresh cream


Caranya:-

1. Pukul Cream cheese dengan mixer hingga menjadi bentuk krim.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan lain mengikut turutan berikut sambil memukul adunan iaitu

• gula 
• esen vanila 
• sour cream 
• telur 
• corn starch (tepung jagung)
• Fresh cream.

3. Bakar secara double boiler (seperti dalam gambar di atas dengan menggunakan air panas).
4. Bakar selama 30 minit pertama pada suhu 200*C denagn meletakkan aluminium foil atasnya bagi menggelakkan hangus permukaan cheesecake.
5.Kemudian turunkan suhu kepada 160*C dan bakar lagi selama 30 minit...(tak payah letak penutup atas nya ye)
6. Keluarkan dari oven dan biarkan cheesecake tu sejuk pada suhu bilik sebelum disimpan dalam peti sejuk semalam...Lagiii sodap dimakan :)

Talam Tokyo

Assalamualaikum.....Hijau itu Menawan......semestinya kuih Talam Tokyo

Hai....lama tak mengadap blogspot ni...sibuk melayan kerenah anak-anak pada musim cuti sekolah. Anak-anak cuti tapi maknya masih berkerje macam biasa. Minum petang....i have no idea what to serve for Tea Time....Google punye google jumpalah resepi Talam Tokyo dari Azie Kitchen. Nampak sungguh menarik...selalu menjamu Kuih Seri Muka je tapi talam ni ada kelainan nya.

Dari mana dapat nama kuih talam ye?. Kuih talam ni biasanya dibuat di dalam talam yang besar berbentuk bulat ataupun segiempatsama atau segiempat tepat. Setelah kuih dimasak, barulah dipotong menurut saiz hidangan dan bentuk yang dikehendaki....Itulah sejarah talam :0

Sekali pandang kuih ini seakan-akan seperti kuih Seri Muka. Lapisan atas berwarna hijau dan lapisan bawah berwarna putih..Tapi rasa dan teksturnya berlainan..sedap dan nyaman..sesuai untuk peminat sagoo. Mari kita tinjau-tinjau resepi nye...

Talam Tokyo

Lapisan bawah

300gm sagoo putih (dibersihkan dan direndam selama 30 minit)

60 gm sohoon (direndam dengan air suam-suam kuku selama 30 minit)

100gm kelapa parut putih

100ml santan pekat

300ml air

1 tsp garam

Caranya

1. Sagoo yang telah direndam ditoskan. Sohoon yang direndam pula ditoskan dan dipotong kecil-kecil.

2. Kemudian satukan bahan-bahan di atas ke dalam loyang 10 x10 x2" yang telah dialaskan 
dengan plastik dan dioleskan dengan minyak.

3. Kukuslah selama 25-30 minit. Biarkan lapisan bawah sejuk sebelum tuang lapisan atas.

Lapisan Atas

100gm tepung kastad

250gm gula pasir 

400ml santan pekat

400ml air + 4 helai daun pandan diblend dan ditapiskan

1 penutup pewarna hijau (Brand Star)

1/8 tsp air abu or 1/2 tsp air kapur

1/2 tsp garam

4 biji telur grade A

Caranya:-

1. Campurkan tepung kastad, gula pasir, santan pekat, air abu dan pewarna ke dalam periuk. 
Kemudian masukkan air pandan yang telah ditapis dan kacau  dimasak dengan api yang kecil.

2. Masukkan telur satu persatu sambil kacau adunan tadi hingga masak dan naik wap.

3. Tapiskan adunan tadi. Kemudian tuangkan ke atas lapisan bawah (sagoo)

4. Kukuslah selama 30 minit. Sesudah masak, angkat dan sejukkan sebelum di potong.

Tips; Buang air pada tutup pengukus setiap 10 minit untuk mendapatkan 

permukaan kuih yang licin dan sekata.  Selamat Mencuba.

Pancake....simply irresistible

Assalamualaikum..
Late entry...
Pagi ni cuaca agak cerah, maklumlah sekarang ni musim tengkujur..Asal pagi termenung memikirkan apa juadah yang nak dibuat untuk sarapan pagi.. Google punye google..jumpalah resepi yang simple dari AlongRoz....Pancake..hmmm atau lempeng moden..Memang resepinya simple dan senang dibuat. Ok jom kita lihat resepinya.

Bahan-Bahannya:

115g Tepung Gandum
1 tsp Soda Bikarbonat
1 tsp Krim Tartar
25 g Butter
1 biji telor gred A or B ( nak guna gd C pun buleh je)
150 ml Susu Segar
1 Tbsp Gula
Secubit Garam

Cara-caranya:-

1. Campurkan tepung, soda, krim tartar, garam dan gula. Gaul rata.
2. Masukkan pula butter dan gaul sampai berderai seperti serbuk roti. Jgn gaul lama2 nanti jadi doh pula.
3. Lubangkan tengah-tengah tepung tadi seperti membentuk perigi dan pecahkan telor lalu digaul sebati.
4. Kemudian masukkan pula susu segar dan gaul lagi hingga sebati.
5. Tuangkan sesenduk adunan tadi diatas kuali yang telah dilenserkan dengan sedikit minyak.
6. Masak pancake hingga buih2 udaranya pecah, barulah diterbalikkan.
7. Tadaa...dah pun siap...senangkan.

Simple....Easy....Delicious....Irresistible

Kek Oren Lembab atau Moist Orange Cake

Assalamualaikum.

Alhamdulillah bersua kita kembali. Pagi ini cuaca begitu terang dan damai, setelah hujan lebat seawal pagi tadi. Hmmm, cuaca seperti ini memang seronok dapat berehat sambil menikmati kek oren. 

Kek ini memang enak, ringkas dan harum baunya. Terkenang zaman kecil dulu, membantu ibu memarut kulit oren dan memerah jusnya, keseronokan di dapur bersama kakak, abang dan adik ..Oh, sunguh sahdu!

Cukuplah mendengar celotehan saya, mari kita renung-renungkan resepi Kek Oren Lembab yang mudah, lembut dan lembap.

Bahan-bahannya:-

260 gm butter (pastikan butter pada suhu bilik)

1/2 tbsp Ovalett

1 cawan gula kastor ( asingkan 2 tbsp gula untuk dipukul bersama putih telur)

2 cawan self raising flour

4 biji telur grade A ( asingkan putih dan kuning telur)

2 or 3 biji oren diparut kulitnya (hanya parut kulit yang kuning dan jangan sampai isi putih...nanti rasa pahit pula) dan hanya diperlukan jus perahan oren dari 2 biji oren sahaja

1 tsp orange paste/sunquick(optional)

pewarna oren (optional)

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pada suhu 175*C. Lenserkan loyang 8x8x3" dengan butter. Boleh jua menggunakan acuan silicone seperti dalam gambar.
2. Pada kelajuan tinggi mixer, pukul butter,ovalett dan gula hingga putih.
3. Masukkan kuning telur satu persatu dan pukul hingga gebu.
4. Masukkan pula parutan kulit oren, orange paste/sunquick serta pewarna oren dan pukul hingga sebati.
5. Kemudian, sambil pukul adunan, masukkan tepung diselang-selikan dengan jus oren sampai habis.
6. Dalam mangkuk yang lain, pukul putih telur hingga berbuih dan masukkan 2 tbsp gula yang diasingkan tadi, pukul lagi hingga putih telur menjadi kental (meringue).
8.Gaul putih telur kedalam adunan no 5 secara kaedah kaup balik hingga sebati. Tuang adunan kedalam loyang atau acuan silicone dan bakar  selama 40-45 minit atau hingga masak.

Itu sahaja caranya...Mudahkan...SELAMAT MENCUBA.

Nasi Kabsa

Late entry...

Hari Raya Aidiladha baru-baru ini disambut dengan meriah bersama keluarga dan sanak saudara. Cuma kali ini hidangan yang disediakan berbeza sedikit.....Nasi Ayam Kabsa ...Kabsa Oh Kabsa..

Yang seronoknya raya kali ini kami menjamu selera dengan makanan terhidang di atas dulang sambil usik mengusik antara keluarga serta mengimbau kisah-kisah lama. Ah, sungguh romantis dan meriah sekali!. 

Terubat segala rindu pabila dapat bertemu. Oh, sungguh puitiskan! 

Ok kembali kita kepada nasi kabsa ni. Nasi Kabsa ini ialah nasi arab timur tengah yang dimasak bersama dengan lauknya samada ayam, daging lembu atau kambing. Enak kalau dihidangkan bersama "Salatah", salad timun atau youghrt pudina.

Mari kita belajar masak Nasi Kabsa. Nasihat saya, bagi yang kolestrol tinggi berwaspada. Yang penting ialah rajin beribadah dan beriadah.

Bahan-bahannya:-

1 ekor ayam (dikerat 4) atau 1 kg daging/kambing

2 cawan beras basmati- dicuci dan rendam dengan air selama 30 minit dan ditoskan

5 tbsp Olive Oil

3 tbsp Minyak Sapi

Bahan A

1 batang kayu manis

3 biji buah pelaga

5 kuntum bunga cengkih

1 helai daun laural/ Bay Leave

Bahan B

1 inchi halia - dimayang halus

1 biji bawang holland - disagat halus

1 biji bawang besar merah - disagat halus

3 ulas bawang putih - disagat halus

Bahan C

1 tsp lada hitam biji/serbuk

2 tbsp tomato puri

1 tbsp Rempah Kabsa*

1/4 tsp serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar
1 biji lemon hitam (kalau ada)

Bahan D

1/4 batang karot

1/4 biji capsicum merah dan hijau- di potong dadu

1 biji tomato - dipotong empat

6 cawan air

Garam dan serbuk pati ayam - secukup rasa

Hiasan

50 gm kismis dan 100gm gajus - digoreng sedikit dengan minyak sapi

green and black olive secukupnya

*REMPAH KABSA
1 tbsp jintan manis*
1 tbsp jintan putih*
1 tbsp bunga cengkih*
1 tbsp buah pelaga*
1 tbsp ketumbar biji*
1 tbsp lada hitam*
(* disangai/ goreng tanpa minyak dan dikisar)
Bahan diatas kemudiannya dicampurkan dengan 1 tsp serbuk kunyit dan 1 tbsp serbuk cili.
Dah pun siap rempah kabsa dan boleh disimpan di dalam bekas kedap udara

Caranya:-

1. Panaskan minyak sapi dan olive oil. Tumiskan Bahan A dan B goreng sehingga bau wangi.

2. Kemudian masukkan Bahan C dan goreng sebentar.

3. Masukkan pula ayam dan masak hingga separuh empuk. Tambahkan lah garam dan serbuk pati ayam secukup rasa.

4. Kemudian, masukkan Bahan D dan tuangkan air kedalamnya.

5. Setelah ayam separuh masak, keluarkan ayam dan airnya menjadi stok ayam.

6. Di dalam rice cooker, masukkan beras yang telah ditos berselang-seli dengan ayam yang separuh empuk  serta gajus dan kismis. Tambahkan air stok ayam tadi dan masaklah hingga nasi masak.

7. Kacau dan gembur nasi bila nasi betul-betul masak supaya nasi tidak hancur. Taburkan green and black olive sebagai hiasan.

Dah pun siap...bolehlah dihidangakn di atas dulang atau pinggan dan sedia untuk dijamu.

SELAMAT MENCUBA :0

Tumbler Pouch...

Untuk tatapan semua..

Berkarya dan Berexperiment dengan benang untuk menghasilkan sesuatu yang berbeza.

Banyak pengetahuan dan kemahiran  boleh dipelajari dari google dan pakcik youtube. Asalkan menggunakannya dengan niat yang betul.

Suami, anak-anak tersayang serta rakan-rakan turut menjadi pencetus dan pendorong semangat.

Tiada batasan atas segala ilmu selagi kita mampu mempelajarinya..

Bak kata pepatah, "Agi idup Agi Ngelaban" dan "Minat membawa Berkat".

Semua rintangan dapat diatasi dengan izin Allah dan jua selagi niat kita murni.

Ya Allah terimakasih kerana mempermudahkan segala kerjaku.

Kepada ustazah pula terimakasih kerana meminati hasil kerja tangan ku...

Kek Marble Trio

Assalamulaikum...

Alhamdulillah hari ini cuaca cerah dan nyaman. Kebetulan pula hari ahad jadi ramai yang berkesempatan untuk membuat aktiviti bersama keluarga. Menu untuk minuman petang hari ini bolehlah diceriakan lagi dengan mencuba resepi ini. Jadi saya nak share resepi Kek Marble Trio (diolah dari resepi asal Che Mat Gebu). Sungguh mudah dan enak terutamanya bila dimakan panas-panas.

Bahan-bahannya juga mudah didapati :-

Bahan A :
300 gm butter ( saya guna buttercup je)
280 gm superfine flour *
1 tbsp susu tepung (nak guna susu tepung anak pun boleh)*
1 tsp baking powder *
(* digaul rata kemudian diayak sekali)

Bahan B:-
250gm kastor sugar
5 biji telor grade A ( saya guna 6 biji telor grade C)
1 tbsp Ovalett
1 tsp esen vanila    

Bahan C:-
30 gm gliserin dicampur dengan 20 gm air
( saya guna 50 ml susu cair je)       

Caranya berbekalkan keyakinan dan kasih sayang:-

1. Panaskan oven pada suhu 175*C..guna api atas dan bawah ye :)

2. Pukul butter hingga kembang . Perlahankan kelajuan mixer dan      masukkan tepung sikit demi sedikit hingga sekata.

3. Dalam bekas lain, dengan kelajuan maximum mixer, pukul bahan B hingga kembang seperti adunan bahulu...gebuuu.

4. Perlahankan kelajuan mixer. Masukkan adunan no.2 sedikit demi   sedikit dan pukul hingga sekata.

5. Masukkan pula bahan C dan pukul hingga sebati.

6. Bahagikan kepada tiga bahagian dan warnakan mengikut citrasa masing-masing ( saya guna 1 1/2 tsp chocolate emulco/ 1 tsp or more strawberry emulco/ 1 tsp or more pandan emulco dan perisa rose...yang ni terlebih tiga rasa...hahaha...)

7. Masukkan adunan secara berselang seli mengikut kreativiti anda ke dalam loyang 8x8x3" yang telah  dilenserkan dengan butter atau acuan silicone. Dan  bakar selama 40-50 minit atau sehingga masak....

Mudahkan lagi2 kalau dibuat dengan penuh rasa kasih sayang..... SELAMAT MENCUBA ;)

Ultraman Cake

Assalamualaikum.....dan  Salam Satu Malaysia.

Dah lama tak menjengah blog ni...sibuknya ya rabbii....alhamdulillah banyak jugak dapat tempahan kek. Dalam sesibuk ni...birthday cake anak sendiri tak dilupakan tapi bercinta juga nak menyiapkan kek yang diidamkan. Ultraman...ottomen..ishk...berpinar biji mata menggelek fondant nak menyiapkan figurine ni. Skill tiada jadi berbekalkan ajaran yang disampaikan oleh Pakcik YouTube...dapat jugalah disiapkan akhirnya....

Alamak blurr...pulak snap dengan kamera handphone kali ni....merajuk gak nye handphnoe ni .Yelah mulakan pun dah lewat malam...pukul 2 pagi baru boleh siapkan figurine ni...hajat di hati nak suprisekan anak...jadi gagahkan gak memikirkan bagaimana nak selesaikan tugasan ni...Alhamdulillah dipermudahkan...

Setelah dibelek-belek bahan kek di rumah,maka terhasil Kek coklat Lembab di lapisi dengan Chocolate Ganache (bahagian atas ganache pula berbentuk swirl) dan Fresh Cream. Kebetulan pula ada Ultraman icing image. Jadi apalagi, tempekkan je keliling kek bentuk heksagon tu....

Anak begitu teruja...tak disangka dapat juga kek yang diidamkan....walaupun simple tapi yang penting kasih sayang... Cake Cutting dibuat di Sekolah Agama sahaja. Kawan-kawannya tersenyum sambil menyanyikan Lagu....Allah Selamat kan Kamu....Allah Selamat kan Kamu...habis je nyanyian....anak meniupkan lilin dengan sepantas kilat memotong kek nya dengan hati yang penuh riang...gembira dapat berkongsi kek dengan rakan-rakannya.. Alhamdulillah..

Semoga Naufal menjadi seorang anak yang baik, soleh, berilmu dan cemerlang....Aminnn...

Red Velvet Cake

Assalamualaikum...

Red velvet cake...hmmm...sape tak tau kan...kek berwarna merah yang lembut dan moist dimakan dengan cream cheese yang rasa sweet sour..milky....emmm...dah terliur lak.. ishk....Sebenarnya kek ni dah lama saya buat..since last year cuma la ni baru dapat share. Bermula dengan suka-suka...jadilah  birthday  cake dan bermacam-macam "sempena kek"..So just to share those pictures that i took using my beloved handphone.... huhuhu

Begin with my daughter's birthday kebetulan pula sama tarikh dengan anak buah.. So pikir punya pikir buatlah dua biji kek...si girl nak barbie doll dan si boy nak angry bird...eh! jadi angry aunty at the end hahaha.. Coz suka-suka je buat kek...gaun barbie tupun  tak smooth sebab masih "fresh" dalam menggunakan fresh cream..

Another occasion my staf pula nak sambut birthday hubby nya..Kebetulan pula...that he loves cheese like crazy......Red Velvet Cake would be the best...." Love is in the air"...  So saya buat simple deco saje...just representing love shape dengan menggunakan cake crumbs...Bak kata pepatah mat salleh.. "Less is More"

Finally, saya buat deco berbeza untuk menunjukkan tanda kasih sayang pada seorang ayah yang banyak berbakti dan berkorban demi keluarga tercinta..."White Roses" dengan titisan embun (sori tak nampak dalam picture ni) menunjukkan hati yang suci dan nurani...and "White Pearl "as border of the cake means "family bonding".. All are made of cream cheese..yummy. Hope you all like it..

"Red Velvet Cake ..you light up our special day"

Resepi Apam Siam......Simply Delicious

Assalamualaikum...
Hari ini saya nak kongsi Resepi Apam Siam Trio yang sedap dimakan especially untuk Tea Time. Apam ini memang sesuai bagi penggemar telor itik...rahsia nya...gunakan esen vanila untuk mengurangkan bau telor...

Bahan-bahannya sunguh simple

12 biji telur itik (humpty dumpty tu tak kira ye)

500g gula halus ( boleh tambah kalau nak manis lagi)

375g tepung gandum*

1 tsp serbuk penaik*
(* digaul dan diayak sekali)

1 tbsp esen vanila (nak bubuh extra pun ok)

1 tsp or more  strawberry / pandan  emulco or paste

Cara membuatnya cukup mudah berbekalkan keyakinan:-

1. Dengan kelajuan maksimum mixer, pukul telur dan gula hingga kembang macam dalam gambar tu ye...gebu bagai adunan bahulu.

2. Perlahankan kelajuan mixer dan masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga sebati.

3. Masukkan pula esen vanila untuk memberikan aroma kepada adunan dan pukul lagi hingga sebati.

4. Bahagikan kepada tiga bahagian..dan warnakan mengikut citarasa tersendiri..Kalau hendak dijadikan plain sahaja pun boleh...

5. Masukkan  adunan di atas secara berselang-seli kedalam loyang yang telah dileserkan dengan sedikit minyak supaya  tidak melekat. Saya guna loyang  bulat berukuran 10 x 3".. Kemudian corakkan mengikut kreativiti anda.

6. Kukuslah sehingga masak.. Masanya lebih kurang 40-50 minit bergantung kepada jenis pengukus anda ya.

Ta daaa..dah pun siap. Smells the aroma...Sedia untuk dimakan.. Mudahkan.

     

   Selamat Mencuba !!!

    

Cake Oh Cake

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Pagi ni hujan betul-betul lebat, syukur atas nikmat yang diberikan. Ini late entry..my favourite...Chocolate Indulgence...Hmmm biasa plain je so i decided to deco it...dapat lah ilham dari blog kak ita Masam Manis.. Thanks kak ita...since my regular customer ni nak sambut birthday ibunya together with open house sempena hari raya...so she decided to order Choc Indulgence, Marbel Cake, Kek Oren, Talam Tokyo, Kuih Lapis Pelangi and Kuih Serimuka Berlapis.. Wow! What a challange but i made it..Alhamdulillah. Cuma tak sempat ambil gambar kuih je..

Kek Marble...biasa dengarkan...but this cake, it is a bit different. Untuk menampakkan lagi kelainan pada kek ini saya guna acuan silicone. It turns out wonderful. Hehehe...masuk bakul angkat sendiri. Seronok mencuba benda baru ni. The only thing that i don't have is a proper camera so semua picture i snap using my trusted handphone.. hahaha ...and you can see the outcome huhu.... Oh , ye! Kek ini mempunyai tiga rasa; pandan, strawberry dan vanila...sebab itulah diberi nama TRIO...

Chocolate indulgence ni...saya deco simple je.. just sprinkle snow powder sugar to give heart shape at the edge and small butterflies on the other side. Kupu-kupu ni saya buat dari dark chocolate dan white chocolate. Still need to improve my skill though...





Ini pula kek oren...boleh nampak ada 3 ulas oren..atas kek.. Happy Birthday August..i have no idea to whom it is for...i just made it. Sesuai dengan namanya, dari kek hingga ke fillingnya base on orange flavour.. For deco i used fresh cream so its blend with the cake...Sweet sour orange...what a taste, catchy. Hope you like it...Thanks again and again Azizah and family.

Apam Siam Kuih Tradisional

Assalamualaikum dan Salam 1 Malaysia

Latest Mission Impossible 31th August 2013, menyiapkan Apam Siam...yey
Eh, kenapa pula Siam bukan Malaysia ye!
Apam ni adalah salah satu kuih-muih orang dulu-dulu..
Susah nak cari di mana-mana gerai terutamnya pada zaman millenium ni.
Setelah membuat siasatan dan tinjauan lanjut ke website-website maka terhasillah Apam Siam seperti yang tertera di sebelah.

Lihatlah warna serta teksturnya yang lembut dan gebu sungguh mengiurkan. Hahaha...belum terhidu baunya yang wangi....fuh...pekena sepotong...nak lagi!!

Apam ni memang berbeza dari apam lain kerana ianya menggunakan telur itik. Tangan mestilah kuat dan tahap kesabaran yang tinggi kerana adunan perlu dipukul agak lama hingga gebu sampai tangan pun jadi kebas huhuhu....sungguh mencabar kewibawaanku.

Yang ini pula saya letakkan perisa seperi Marble Trio..Eh, kenapa Trio? Sebab ianya mempunyai tiga perasa yang berbeza iaitu  vanila, strawberry dan pandan. Sinonim dangan rasanya maka terciptalah  Apam Siam Trio. Idea ini tercetus apabila pelanggan setia saya, Azizah menempah apam siam untuk ibunya. Terima kasih Azizah dan Ibunya. Mission menjadi Possible...
Yey! Merdeka!!!

Oh ye...Resepi Apam Siam saya kongsi bersama di entry berikutnya ye.
Look for Resepi Apam Siam Trio.

Heart of Roses

Hari ni hujan renyai-renyai, balik kerje je terus ambil anak-anak dari sekolah. Sampai rumah dah lewat. Bertanya pada Si kakak  tentang menu makan malam..opsss...Butter Prawn...alamak sempat ke ni... Si adik pula inginkan Daging Masak Kicap je...Dengan kederat yang ada dituruti jua kehendak anak-anak...

Seronok melihat mereka makan..Berbunga-bunga rasa dihati seperti Rose Garden...Well, at least settled dinner mission...

Ok nak share a heart shape chocolate cake that finally came true...Colour of roses and cake as requested by Ika

Sungguh mencabar bagi amatur macam saya... Dan inilah hasilnya..Harap menepati citarasa Ika..

Basket of Roses

Assalamualaikum..

Pertama nye sy mohon maaf ...atas kecacatan blog ini. Blog still incomplete tapi dah ter...published. As you can see i ni blind IT...So i try my best to work it out......hahahaha bak kata pepatah ku....reka sendiri ni... Bangunan belum siap dah dicat..Anyone???....can help me to build this blog...its really a long journey....

Inbetween, just to share My Basket of Roses..hahahaha as usual tangan amatur....

Ini Chocolate cake with Fresh Cream...tempahan dari salah seorang kawan untuk ulangtahun perkahwinan ibubapanya, on 31st May. Terimakasih Shiffa atas kepercayaan mu....alhamdulillah menjadi juga roses ku eventhough its not perfect :)

Biskut Dahlia

Assalamualaikum...

Today is my day off.... rasa penat juga tapi tengok muka anak-anak rasa penat pun hilang..Si kakak lepas makan malam sambung ulangkaji.. Si adik macam biasa beri seribu satu alasan nak siapkan homework...boy memang macam tu....nak start je susah...kerja sekolah tetap siap... Lepas ni buat cookies... eh kan masih bulan raya unfortunately cookies dah habis.. Anak-anak minta Biskut Bunga Cina tapi yang dibuatnya Biskut Dahlia hahaha. Sebenarnya, mak nya saje nak test power. Hmmm, dah lewat malam boleh siap ke ni.

Ah, kebas juga jari, lenguh dan penat gak menekan acuan ni. Haaa,macamana ada rupa bunga...boleh lah untuk tangan amatur ni.

Ok mari kita lihat resepinya yang diolah dari resepi Che Mat Gebu. Ternyata memang yummy dan anak-anak amat menyukainya.

Bahan-bahannya;

300 gm buter pada suhu bilik(saya guna buttercup je)

150 gm icing sugar

2 biji kuning telur

1 tsp esen vanila

240gm tepung gandum (saya tambah 100-120gm ) -diayak

100 gm tepung jagung -diayak

160 gm tepung kastard-diayak

Cara membutanya :-

1. Pukul butter dan gula hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan pukul hingga sebati diikuti dengan esen vanila.
3. Ayak campuran tepung diatas dan digaul.
4. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran butter tadi.    
5. Adun hingga menjadi adunan yang boleh ditekan kedalam acuan
6. Guna acuan yang sesuai (boleh jumpa di mana-mana bakery shop)
7. Bakar pada suhu 160-170*C selama 15-20 minit.

"Simple Resepi Mengimbau kembali Zaman Kanak-Kanak"